De Groene Kring | We zijn vervreemd van ons voedsel en kunnen dat veranderen
(Samen) koken en eten hoort een belangrijk onderdeel van ons dagelijkse leven te zijn. Goed eten voedt niet alleen letterlijk, dus fysiologisch, maar ook sociaal en mentaal.
Toch zien we dat we de afgelopen decennia meer en meer vervreemd zijn geraakt van ons voedsel. We weten vaak niet waar het vandaan komt, wat erin zit en hoe het gemaakt is, en of het wel goed voor ons is of voor de producenten en de aarde.
In dit gesprek met emeritus hoogleraar toegepaste filosofie Michiel Korthals bespreken we het fenomeen ‘voedselvervreemding’ en waarom dat een groot en urgent probleem is. Hoe is het ontstaan en wat kunnen en zouden we eraan moeten doen?
Programma
18:00 – inloop bar
19:00 – aanvang programma, UP
20:15 – einde programma, UP
20:30 – gezamenlijk vegan diner (optioneel)
Reserveren
Voor dit programma zijn verschillende soorten tickets beschikbaar.
Ben je lid van De Kring?
- Reserveer hier een los ledenticket – gratis toegang
- Reserveer hier een ticket inclusief (vegan) Groene Kring-diner – €25,50
Ben je (nog) geen lid van De Kring?
- Reserveer hier een los ticket – €5,-
- Reserveer hier een ticket inclusief (vegan) Groene Kring-diner – €25,50
Meer over de spreker
Michiel Korthals is hoogleraar filosofie aan de University of Gastronomic Sciences (Italië) en emeritus hoogleraar toegepaste filosofie aan de Wageningen University & Research en de Vrije Universiteit Amsterdam en gezaghebbend denker op het gebied van filosofie van voedsel en landbouw. Hij werkt als ‘kleine’ akkerbouwer bij Stichting Oude Landbouwgewassen Laren. Hij publiceerde onder meer Voor het eten (2002), Goed eten (2018), Eetbare Natuur (2021) en Goed leven als aardbewoners, filosofie van een leefbare planeet (2023).
De Groene Kring is een programmareeks waarin we in gesprek gaan met sleutelfiguren uit de wereld van energie, klimaat, landbouw, duurzaamheid en milieu.
what else is happening
vrijdag 13 november
21:00 – 03:00
zondag 15 november
16:00 – 22:00
